Audit HACCP

Audit probíhá v rámci ověřovacích postupů systému HACCP, v souladu s vyhl. 147/1998 Sb., jejích novel i vyhl. 137/2004 Sb. A konkrétními stanovenými kritickými body.

Systém HACCP je povinnost nejen zavést, ale již zavedený je nezbytné udržovat a průběžně aktualizovat. Při jeho zavádění či aktualizaci nabízím účinnou pomoc, při jeho udržování pak nezávislé auditorské služby, které ve vzájemné spolupráci zajistí, že Váš systém HACCP bude aktuální, kvalitní a bude vyhovovat všem legislativním požadavkům a normám a umožní včasnou přípravu na nové právní předpisy.